Langkah Cara Pembuatan Ikan Asin Yang Enak Pada artikel kali ini kami akan membahas tentang Langkah Cara Pembuatan Ikan Asin Yang Enak . Oleh karena bagi Anda yang hobi makan ikan asin tidak ada salahnya untuk menyimak artikel ini, supaya nanti bisa buat sendiri ikan asin sesuai dengan selera Anda. Langkah Kerja Pembuatan Ikan Asin A. Bahan Baku (Ikan) yang Segar 1. Ikan Pilihlah ikan yang tetap segar dikarenakan keseragaman ikan amat menentukan kualitas produk hasil yang dihasilkan. Bahan baku untuk pembuatan ikan asin mampu dikelompokkan menjadi 2 anggota ikan yang berukuran : – Besar, seperti tenggiri, tongkol, kakap, manyung, dll – Sedang, seperti kembung, laying, tiga waja, dll – Kecil ,seperti petek dan teri Ikan yang berukuran besar harus disiangi yakni pembersihan dari sisik, insang, isi perut dan dibelah sepanjang garis punggung kearah perut (tetapi tidak hingga terbelah dua). Bagian yang tetap tebal disayat miring anggota sampingnya, kalau digunakan ikan yang berukuran seda